Регион:
Одесса                
+38 048 770-90-95 Написать нам

Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2200 ежедневно

Принимаем к оплате:
Корзина
Бывают ли натуральные сливки в магазине?

Бывают ли натуральные сливки в магазине?

Молочные сливки получают из цельного молока путем сепарирования. В старину сливки получали отстаиванием молока в течение суток и сливая верхнюю более жирную часть (отсюда и название).
 
В магазинах сливки продают в баллончиках, бутылочках, тетрапаках, глиняных горшочках, в виде сухих порошков, взбитые и жидкие. Пенообразные сливки в баллонах и «сухие сливки» натуральным продуктом не являются. В их составе растительные жиры, крахмал, ароматизаторы и др. В США сухие сливки производители называют «осветлителем» в соответствии с законодательством. 
 
По ДСТУ в составе жидких сливок могут быть только сливки. Есть ли в сливках растительные добавки легко проверить в домашних условиях. Налейте сливки в стакан и поставьте на 30 минут в холодильник. Настоящие молочные сливки слегка загустеют, но сохранят однородную структуру. Растительные же добавки в сливках при охлаждении просто поднимутся наверх, и их легко можно будет увидеть.
 
Вкус сливок слегка сладковатый, молочный, даже небольшая горечь – признак испорченности. 
 
Сливки бывают пастеризованные (самые полезные, могут храниться не более трех суток), стерилизование и ультрапастеризованные (хранятся около четырех месяцев).
Сливки могут иметь разную жирность. Более жирные сливки (30% и более) используют для изготовления сметаны и масла, а также при приготовлении высококаллорийных десертов: панакотты, мороженого, чизкейка. Такие сливки хорошо взбиваются (нежирные сливки никогда не взобьются, а просто превратятся в масло и обрат), их используют для украшения кондитерских изделий. Кстати, взбивают сливки только охлажденными. Посуду со сливками во время процедуры держат на льду. 
 
Менее жирные сливки используют в соусах и супах для придания кремовости текстуре. Самые легкие сливки, 10 %-ные, используют вместо молока и для добавок в кофе.
 
Интернет магазин продуктов PRODUKTOFF.COM поможет в выборе самых вкусных молочных сливок.
 
Привязанные к статье товары
Читайте также:
    Array
  • Продукты питания и профилактика простуды
     С момента наступления холодов нередко случаются простудные заболевания. Особенно людям с плохим иммунитетом это очень...
  • Согревающий необычный чай
    В период осенней слякоти или зимней стужи так хочется закутаться в теплый плед с чашкой любимого горячего чая. Продукты из...
  • Мед и имбирь - удивительное сочетание
    Мед и имбирный корень – вкусные и невероятно ценные дары природы, способные вылечить простуду и не допустить появления...
  • Какие мандарины самые вкусные
    Небольшие оранжевые фрукты пользуются огромной популярностью в наших широтах и традиционно ассоциируются у людей с новогодними...
<:plus width="250" height="250" href="https://plus.google.com/110377429967144483475"> Я в Google+