Регион:
Одесса                
+38 048 770-90-95 Написать нам

Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2200 ежедневно

Принимаем к оплате:
Корзина
Йогурты бывают разные

Йогурты бывают разные

Йогуртами называют продукты, произведенные сквашиванием пастеризованного коровьего молока специальными заквасками. Чтобы продукт назывался йогуртом, в нем должны присутствовать молочнокислые бактерии в необходимом количестве (не менее 107 КОЕ/см3). 
 
Молочнокислый продукт может называться "био", если он содержит 106-107 КОЕ/г (или см3) пробиотических микроорганизмов (молочнокислых бактерий и бифидобактерий). Отечественный ДСТУ 4343:2004 называет продукт, содержащий бифидобактерии, бифидойогуртом. А биойогуртом называет биопродукт на основе йогурта, который дополнительно содержит Lactobacillus acidophilus  (бактерии ацидофильной палочки). 
 
"Чистый" биойогурт без наполнителя обладает цветом от белого до светло-желтого. Консистенция должна быть однородная, нежная, с разрушенным или не разрушенным сгустком, в меру плотная. Вкус и запах биойогурта – чистый, кисломолочный
Производители предлагают йогурты разных вкусов, разной жирности. Есть питьевые йогурты и пастообразные, йогуртосодержащие  десерты. 
 
Все  кисломолочные продукты, в том числе и йогурты, имеют повышенное содержание молочной кислоты, выраженные кисломолочный вкус и аромат. Питьевые йогурты более ценны, чем молоко, так как обладают высокими лечебно-профилактическими свойствами, содержат больше витаминов группы В (поскольку эти витамины синтезируются микроорганизмами заквасок). Кроме того, кисломолочные напитки богаты солями кальция, фосфора, магния, а также незаменимыми аминокислотами. 
 
Йогурт помогает восстанавливать природные защитные свойства микрофлоры желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, замедляет процесс старения организма.
 
Все йогурты можно разделить на две большие группы: с живыми бактериями и пастеризованные. В пастеризованных йогуртах не остается ничего "живого" после тепловой обработки, но они имеют длительный срок хранения  (от нескольких месяцев до года). Лечебными свойствами обладают только "живые" кисломолочные продукты. Срок хранения их невелик – около 14 дней. Если на этикетке написано, что йогурт можно хранить при температуре до +20…+250С, то это скорее пастеризованный продукт. "Живые" же йогурты требуют хранить их в холодильнике при температуре +4…+60С.
 
Супермаркет продуктов PRODUKTOFF.COM предлагает широкий ассортимент йогуртов разных производителей на любой вкус.
 
 
Привязанные к статье товары
Читайте также:
    Array
  • Продукты питания и профилактика простуды
     С момента наступления холодов нередко случаются простудные заболевания. Особенно людям с плохим иммунитетом это очень...
  • Согревающий необычный чай
    В период осенней слякоти или зимней стужи так хочется закутаться в теплый плед с чашкой любимого горячего чая. Продукты из...
  • Мед и имбирь - удивительное сочетание
    Мед и имбирный корень – вкусные и невероятно ценные дары природы, способные вылечить простуду и не допустить появления...
  • Какие мандарины самые вкусные
    Небольшие оранжевые фрукты пользуются огромной популярностью в наших широтах и традиционно ассоциируются у людей с новогодними...
<:plus width="250" height="250" href="https://plus.google.com/110377429967144483475"> Я в Google+