Регион:
Одесса                
+38 048 770-90-95 Написать нам

Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2200 ежедневно

Принимаем к оплате:
Корзина
Полезные свойства базилика

Полезные свойства базилика

Базилик
Родина — Иран, Индия. В Украине более всего распространены сорта с фиолетовыми остроконечными листьями, но вообще существует огромное количество сортов базилика – с разной окраской и размером листьев, и даже с разными оттенками аромата. У него свежие листья с кисловатым вкусом и запахом, сами по себе или с другой приправой служат пряными добавками к тушеному мясу и соусам. У базилика тонкий аромат с разнообразными оттенками — лимонным, гвоздичным, мятным.
Базилик можно добавлять в творог, омлет, масло и даже рыбные блюда.

Базилик широко используется в приготовлении соусов – самый известный и яркий пример – песто. Кроме того, его хорошо добавлять в блюда из рыбы и птицы, в пасту (прямо в свежем виде), настаивать на нем масло и уксус.
Базилик в свежем виде — прекрасное дополнение к мясу и рыбе, его применяют в соусах и салатах, используют при консервировании овощей, кладут в соленья. 
Ароматные листья и побеги базилика в свежем виде чаще всего кладут в салаты - зеленые, с яйцом, куриные и крабовые. В картофельные и бобовые профессионалы его вводить не рекомендуют. Кроме того, зелень, так же как и цветки растения, закладывают в мясной фарш при изготовлении консервов и колбас. Содержащиеся в нем эфирные масла возбуждают аппетит. 

  Базилик — популярная приправа кавказской кухни. Мягкий зеленый базилик используется в блюдах европейской кухни, фиолетовый, более насыщенного вкуса, предпочитают на Кавказе. 
Во Франции с базиликом готовят не только соусы и овощные супы, без него немыслимы многие блюда высокой кухни, например черепаховый суп. 
В Англии его добавляют в тушеное мясо, печеночные паштеты и блюда, содержащие сыры и томаты. В Италии - в пасты, пиццы и мясное карпаччо. 
Свежий базилик можно выращивать не только на грядках, но и в цветочных горшках на подоконнике.

Полезные свойства базилика
Базилик – это пряное растение, обладающее выраженным лекарственным действием. 
Эфирные масла, содержащиеся в базилике, обладают ярко выраженным фитонцидным действием. 
Он замечательный антисептик и иммуностимулятор. Обладает мягким мочегонным действием, нормализует температуру при ОРВИ и ОРЗ, обладает антибактериальным и противовирусным действием, справляется с головной болью разного генеза, уменьшает тревожность и негативные последствия стресса.  
Его пряная зелень содержит витамин Р, провитамин А, рутин, ароматную палитру эфирных масел, которые способны усмирить головную боль, снять переутомление, прогнать тоску, устранить бессонницу, активизировать работу головного мозга, а также нормализовать пищеварение и укрепить иммунную систему.
В медицине базилик используют для полоскания горла, лечения ангин, для компрессов. При простуде поможет ингаляция из свежей зелени базилика и сухих листьев эвкалипта, взятых в равных пропорциях.
Базилик стимулируют пищеварение, оказывают антисептическое, мочегонное, противовоспалительное, противорвотное действие, снимает головную боль, успокаивает нервную систему. Эфирное масло базилика является мощным антиоксидантом. Оно омолаживает клетки и помогает при болях в горле.
Входящие в него эфирные масла и микроэлементы делают базилик по истине "королевской" травой. 
Читайте также:
    Array
  • Продукты питания и профилактика простуды
     С момента наступления холодов нередко случаются простудные заболевания. Особенно людям с плохим иммунитетом это очень...
  • Согревающий необычный чай
    В период осенней слякоти или зимней стужи так хочется закутаться в теплый плед с чашкой любимого горячего чая. Продукты из...
  • Мед и имбирь - удивительное сочетание
    Мед и имбирный корень – вкусные и невероятно ценные дары природы, способные вылечить простуду и не допустить появления...
  • Какие мандарины самые вкусные
    Небольшие оранжевые фрукты пользуются огромной популярностью в наших широтах и традиционно ассоциируются у людей с новогодними...
<:plus width="250" height="250" href="https://plus.google.com/110377429967144483475"> Я в Google+