Регион:
Одесса                
+38 048 770-90-95 Написать нам

Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2200 ежедневно

Принимаем к оплате:
Корзина
Секреты вкусной домашней выпечки

Секреты вкусной домашней выпечки

1. Если выпечка подгорает снизу, есть несколько способов это исправить:
•    насыпьте поваренную соль, лучше крупного помола, в термостойкую емкость и поставьте на дно духовки;
•     соль можно заменить емкостью с обычной водой. В таком случае нужно проверять, пропеклась ли выпечка снизу, чтобы она не была сырой. 
2. Когда готовите сладости из заварного крема, смажьте противень тонким слоем растительного масла. После этого эклеры будут ровными и мягкими снизу.  
3. Для приготовления теста для выпечки взбивайте белки холодными, а желтки подержите при комнатной температуре. Взбивайте белки только в абсолютно сухой емкости.  
4. При готовке сладкой выпечки вместе с сахаром можно добавить в тесто щепотку соли, даже если в рецепте этого нет. Соль подчеркнет вкус, сделает сахар более мягким.
5.  Бывает, что при раскатке теста,  пласт порвался в процессе переноса на противень или в форму для выпечки.
Чтобы избежать такой проблемы, накатайте его сначала на скалку, и разверните, снимая со скалки, над формой. 
6. Если для блинов используете специальную блинную муку, просеивать ее не следует, потому что все важные добавки могут остаться на сите и не попадут в тесто.
7. Чтобы тесто удобно раскатывалось, посыпьте поверхность деревянной доски мукой или смажьте растительным маслом.  
8. При добавлении  в тесто изюма или ягод, обваляйте их перед тем в муке и всыпьте в тесто.  Это поможет равномерно распределить ягоды в выпечке.   
9. Проверить, готова ли выпечка, очень легко с помощью деревянной зубочистки или спички. Воткните спичку в пирог. Если тесто к ней прилипло, значит, выпечка еще сырая. Если спичка выходит сухой – выпечка готова.  
10. Перед тем, как нарезать рассыпчатую выпечку, нагрейте нож в горячей воде. Так выпечка не будет крошиться. 
Читайте также:
    Array
  • Продукты питания и профилактика простуды
     С момента наступления холодов нередко случаются простудные заболевания. Особенно людям с плохим иммунитетом это очень...
  • Согревающий необычный чай
    В период осенней слякоти или зимней стужи так хочется закутаться в теплый плед с чашкой любимого горячего чая. Продукты из...
  • Мед и имбирь - удивительное сочетание
    Мед и имбирный корень – вкусные и невероятно ценные дары природы, способные вылечить простуду и не допустить появления...
  • Какие мандарины самые вкусные
    Небольшие оранжевые фрукты пользуются огромной популярностью в наших широтах и традиционно ассоциируются у людей с новогодними...
<:plus width="250" height="250" href="https://plus.google.com/110377429967144483475"> Я в Google+