Отзывы покупателей
Николай
27.01.2021 18:33
Спасибо за Вашу работу, с наступившим новым 2021 годом и рождеством христовым...
Артур
15.01.2021 16:31
Огромная благодарность всем сотрудникам vlg.produktoff.com за оперативную...
Иванова Анна Олегоговна
28.12.2020 17:18
Хочу выразить благодарность замечательному курьеру Айдару! Сначала вроде как не...
Юлия
10.12.2020 14:09
Замечательный магазин. Продумано все до мелочей Курьеры оперативные и...
Наполеон лимонный
Состав:
- масло сливочное - 200 г
- сметана - 300 г
- яйца - 1 шт в тесто + 3 шт для крема
- мука - 500 г + 1,5 ст л в крем
- соль - щепотка
- сода - 1 ч л
- лимон - 1 ч л сока + цедра одного лимона
- ромовый ароматизатор или ром - по вкусу
- молоко - 700 мл
- сахар - 250 г
- крахмал - 1,5 ст л
- сливки не менее 30% - 300 мл
- ванильный сахар - 1 шт
Способ приготовления:
Время приготовления:
более 60 минутИнгредиент: из теста
Количество порций: более 8 порций
1. Для теста масло нарезать на кубики, растереть со сметаной и мукой в крупную крошку.Добавить 1 яйцо, соду, погашенную лимонным соком, щепотку соли, ромовую эссенцию или ром. Хорошо вымесить тесто. Скатать в 11-12 шариков одинакового размера,накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
2. Охлажденное тесто раскатать очень тонко, вырезать круг и выпекать с обрезками в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 7 минут, до золотистого цвета.
3. Для заварного крема смешать 3 яйца с сахаром (150 г),немного взбить их венчиком,добавить муку,крахмал,еще раз тщательно перемешать.
Поставить молоко на средний огонь,подогреть, вылить тонкой струйкой в яичную смесь. Варить крем до загустения, помешивая. В готовый заварной крем добавить цедру лимона, ванильный сахар и остудить.
4. Взбить охлажденные сливки со 100 г сахара. Добавить в слегка охлажденный заварной крем взбитые сливки и хорошо лопаточкой все перемешать до однородности.
5. Каждый корж обильно смазать кремом. Украсить крошкой из обрезков. Отправить в холодильник на 5-6 часов.
